Blar i UiS Brage på forfatter "Sørensen, Maria"
-
Ny teknologi for optimal utnyttelse av tare til mat
Sørensen, Maria (Bachelor thesis, 2023)Økende verdensbefolkning presser matprodusentene til å tenke nytt. Sjømat inkludert tare, vil kunne være viktige ressurser for matproduksjonen fremover. Det vil derfor være nødvendig å utvikle gode metoder for prosessering ...